8/31夕 薬味たっぷりの冷奴、木胡椒の焚いたの、ジャコ唐辛子の焚いたの、チギリ天の当座煮、ランプ肉のステーキと炒飯 [家ご飯【晩飯編】]
2005年から続けてきた「立飲み親父につける薬」の容量がいっぱいになりました
9月1日より「立飲み親父の家ご飯」と改題して、URLを移動します
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お昼から、出町柳近くのホームセンター
片道30分強の道のりを往復歩いてやろうと思って出かけたが
行きは完走したものの、帰りは途中でタクシーに乗ってしまった
意気地なしめっ !!!
しかし、テレビの壁面取り付けは段取り良く運んで
夕食までに完了
大葉、茗荷の薬味たっぷりの冷奴
薬味が多すぎて豆腐が見えないじゃないか
木胡椒の焚いたの、ジャコ唐辛子の焚いたの
チギリ天の当座煮
と、ここまでは奥方が調理
これ以降がオヤジ作で
ランプ肉のステーキ（焼き過ぎた）、玉葱のソテー
ステーキの旨みがこびりついたフライパンで炒めた炒飯
8/31昼 オヤジ作のフライ麺 [家ご飯【昼飯編】]
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奥方、体調悪いのにボランティアに出かけていった
で、お昼は久しぶりにオヤジが作ることになった
作るとと云っても、材料は全部奥方が揃えておいてくれたので
野菜を切って炒めるだけ
オヤジ作のフライ麺、普通に美味しかった
奥方はほんの少し食べただけ
9/31朝、ご飯、豆腐・和布・薄揚げの味噌汁、南瓜と木耳焚いたの、糸こんと牛蒡の金平 [家ご飯【朝飯編】]
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今日の仕事は、寝室の壁にテレビを取り付けること
朝からサイズを測ったり、金具をWebで探したり
結構、工作が好きなんです
朝はご飯
豆腐・和布・薄揚げの味噌汁
南瓜と木耳焚いたの
糸こんと牛蒡の金平
茄子の皮の金平味噌味
イカの塩辛
大根の皮の押し漬け
最近、常備菜大会だな
8/30朝 この子のお粥、鱧の皮と鱧の笛のおから、南瓜と木耳焚いたの、隠元佃煮 [家ご飯【朝飯編】]
今日は会社へ行って片づけ物と打ち合わせ
加賀棒茶で焚いたこの子のお粥、やっぱりこの子載せると旨い
鱧の皮と鱧の笛のおから
南瓜と木耳焚いたの
隠元佃煮
お昼は梅田で打ち合わせ
北新地駅から東西線に乗る前に、大阪駅前ビルの食堂街で昼食
讃岐うどんを食べようと行列に並んでいたら
何と、それはとなり洋食店の列だった
致し方なく、ハンバーグ・コロッケ・エビフライのランチ
不味くはなかったけれど、失敗したな
夜はしばらくご無沙汰の立飲でビール
馬鹿話をした後、京橋でご飯三分の一のカレー
帰宅9時
8/29夕 心太酢醤油その他小皿料理、牛肉牛蒡ご飯 [家ご飯【晩飯編】]
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今日は終日家にいた
夜は健康食だ（残り物一掃という声もある）
が、しかし、何か、体を動かすことを考えないといかんな
心太酢醤油（生姜・酢橘）
木山椒と薄揚げ煮浸し
南瓜の金平
糸こんと牛蒡の金平
茄子皮の金平味噌味
蒟蒻煮の揚げたの
南瓜・茗荷・茄子・牛蒡の南蛮漬け
最後に牛肉牛蒡ご飯
8/29昼 鯖の柚子はさみ焼き、納豆とオクラご飯 [家ご飯【昼飯編】]
鯖の柚子はさみ焼き
やっぱり脂の肌理が細かくて美味しい
ご飯は、納豆とオクラを混ぜて鰹節を載せた（焼き海苔）
麸の味噌汁
茄子の塩もみ
簡素な献立だが満足
今日は出かけないで書類作成
8/29朝 湯葉の煮麺、鱧の皮と鱧の笛おから、木胡椒の煮浸し [家ご飯【朝飯編】]
もうすぐ娘がやってくる
ランチ3回の企画を立てるため、赤いEriさんの新刊本を買ってきた
ご苦労はわかるんだけれど、Webの方がおもしろいなあ
ごめんなー
奥方、夕べ食べ過ぎたのか胃の調子が悪いみたいだが、オヤジは快調
湯葉の煮麺（三つ葉）、湯葉の甘みが出ていて出汁旨し
磯辺餅2個（写真の端でわかりにくい）
鱧の皮と鱧の笛おから、なかなか無い組み合わせかも
木胡椒の煮浸し
糸こんにゃくの金平
南瓜と木耳焚いたの
8/28夕 木胡椒の煮浸し、シメ鯖のサラダ仕立て、牛ランプの赤ワイン煮 [家ご飯【晩飯編】]
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お昼から、仕事の間に「木胡椒」を毟るお手伝い
「きのしょ」とも「きごしょ」とも呼ばれるらしい
「木の庄」と書いて売っている八百屋さんもある
手でやると爪と指が真っ黒になるので、今日はハサミを使った
木胡椒は、お盆から9月にかけて出回る、実や葉をつけたままの唐辛子のこと
この木胡椒の煮浸しは、お代りしたくらいの旨さ
季節を楽しみました
シメ鯖のサラダ仕立て、薄く切ったシメ鯖の上に
大根・人参・胡瓜・茗荷他の繊切をたっぷり載せて二杯酢で食べる
鯖が小さいのでさほど脂はないが、その分肌理細かであっさりといただけた
メインは牛ランプの赤ワイン煮
素揚した南瓜・茄子・胡瓜・牛蒡・プチオニオンと共に
ご飯で食べる
滅法旨かったが、ちょっと食べ過ぎ気味
8/28昼 冷やしきつね冷麦、冷やしおでん [家ご飯【昼飯編】]
朝から経費の精算ごと他
昼は
冷やしきつね、うどんではなく冷麦（酢橘・おぼろ昆布・青葱）
素麺と冷麦は淡路島から送ってもらっているのだが
素麺を頼んだついでの冷麦が、これがなかなか美味しいのですよ
冷やしおでんは先日の残り
南瓜の金平
茄子皮の味噌金平
老人にふさわしい献立
但し、冷たいものばかりなので、その点ご意見あるかも
8/28朝 加賀棒茶のお粥、南瓜と木耳の焚いたの、白滝と青唐辛子の金平、隠元の佃煮 [家ご飯【朝飯編】]
6時起きで無線LANをいじってみる
AirMac Expressを奥方のMacBook近くのコンセントに繋いだら
おっおっーサクサク、予想的中
あと機器を繋ぎ変えたり、普段使わないのを取り外したり
あーっ、コードの始末が面倒くさい
で、朝ごはん
加賀棒茶のお粥、香りがいいですね
南瓜と木耳の焚いたの
白滝と青唐辛子の金平
隠元の佃煮
自家製の梅干し
あと、ちょっと味見で、鱧の笛と鱧皮を生姜醤油
今日は奥方と一緒に図書館へ、暑いだろうなー
8/27夜 岩牡蠣糸昆布焼、木胡椒のお浸し、牛そぼろと牛蒡の炊き込みご飯 [家ご飯【晩飯編】]
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我が家では、寝室に置いたAirMac Extremeを拡張して（光回線の都合で移動できない）
仕事部屋のAirMac Expressで受けて無線LANを構築しているのだが
どうも不安定だし速度が遅い
AirMac Expressがスチール棚とコンクリートの壁に囲まれているのが原因ように思うのだが、
暑いので場所を変えるのも億劫だなあと考えて、いろいろ設定をいじっていたら、もう晩ご飯
まず、岩牡蠣（どうも丸弥太でいただいたみたいだ）
糸昆布を載せてオーブンで軽く焼く（酢橘）
木胡椒のお浸し、鰹節は軽く乾煎りしてある
（明日は木胡椒を毟るお手伝い。手が真っ黒になるな）
メインは冷やしおでん
ご飯は牛そぼろと牛蒡の炊き込みご飯、相性いい
南瓜の薄皮を細かく刻んだ金平
胡瓜と茄子の漬物
奥方がベッドへ入ってから、もう一度無線LANをいじってみた
やっぱ駄目だー
明日の朝涼しいうちに、AirMac Expressの場所移動だな
8//27昼 竹輪と野菜天ぷらのぶっかけうどん [家ご飯【昼飯編】]
朝から経費精算と資料の整理
これでもかというくらい不要な資料があるが、なかなか捨てられない
それでも十キロ近くは捨てた
お昼は竹輪と野菜天ぷらのぶっかけうどん
麺は、いつも梅田阪急で買ってくる道頓堀今井のうどん玉
讃岐うどんとは対極的な柔らかくモチモチした食感だが、腰は結構ある
天ぷらは、竹輪、南瓜、茗荷、青唐辛子、茄子
薬味は、青葱と大根おろし、そして原了郭の黒七味
冷奴を辛子で少し
今日は外出なし
8/27朝 焙じ茶のお茶漬け、鰯辛煮、烏賊の塩辛、煮蒟蒻天ぷら煮 [家ご飯【朝飯編】]
今日も暑そうだなー
焙じ茶のお茶漬け
鰯辛煮
烏賊の塩辛
煮蒟蒻天ぷら煮
茄子皮の味噌味金平
茄子と胡瓜の漬物
デザートに、昨日阪急で買ってきた徳島の鳴門金時のお菓子
今日は経費の精算日としよう
8/26朝 鳥スープ粥のチーズグラタン、プチトマトの吸物 [家ご飯【朝飯編】]
今日は会社へ行ってくる
鳥スープ粥のチーズグラタン（リゾット風 ?）
中にハム、茹で卵の薄切り、玉葱等が入っている
プチトマトの吸物（スープのようだが実は和風出汁）
漬物は（キャベツ・茄子・胡瓜）
お惣菜売り場で買ってきた烏賊のリングフライも付いてきた
お昼は会社近くの中華料理店で焼きそば
午後は開発の後始末で制作者2名と面談
大いに泣かれ、大いに文句を言われたがごもっともで致し方なし
ちょいと堪らなくなってビールに走ってしまったら
奥方に大目玉を食らう
夜は河原町でカレーライス、帰宅7時
8/25夜 茄子・無花果・万願寺の揚げ浸し、焼き豆腐と厚揚げの親子焚き、鯛の味噌漬けでご飯 [家ご飯【晩飯編】]
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散歩から帰ったら、もう晩ご飯
鱧皮のおから
ひじきと薄揚げ焚いたの
共に作って一両日経っているので味に深みが出ている
茄子・無花果・万願寺の揚げ浸し（酢が効いた出汁）
焼き豆腐と厚揚げの親子焚き
挽きたての鰹出汁が旨い
鯛の味噌漬け（少し深めのつかり加減、酢漬生姜）
ご飯（大徳寺納豆）
8/25昼 ミートソースのパスタ、マッシュルームと隠元サラダ、パンのプディング [家ご飯【昼飯編】]
午前中にハローワークへ疑問点を聞きに行く
まあ、不親切なこと極まりない
奥方製ミートソースのパスタ（発酵トマト×フレッシュトマト×ホールトマト、バジルはベランダで栽培）
野菜サラダ（マッシュルーム・隠元・クルトン、レモンと塩・オリーブオイル）
デザートはパンのプディング
8/25朝 鶏かゆ、鰯辛煮、セロリとミニトマトスープ [家ご飯【朝飯編】]
6時25分起床
Webで情報収集
冷たい、鶏かゆ
鰯辛煮は相変わらず旨い
冷たい、セロリとミニトマトスープ
茄子皮味噌味金平
ヒジキ薄揚煮
沢庵
食後にミニカップでアイスコーヒー
8/24夜 無花果・茄子・万願寺・蒟蒻素揚げ、鱧皮素麺 [家ご飯【晩飯編】]
今日は、夫婦共昼寝なし
ヒジキ薄揚煮
馬鈴薯オカカ煮
無花果・茄子・万願寺・蒟蒻素揚げ
鱧皮素麺（茗荷・大根卸・生姜・三つ葉）
夕食後、少し仕事
11時半頃就寝
明日は不要資料を整理して廃棄作業
8/24昼 とんぽーろソバ、 ピータン豆腐、西瓜シャーベット [家ご飯【昼飯編】]
ここしばらく部屋の整備に明け暮れていたが
今日からそろそろ仕事再開
とんぽーろソバ（白葱）
ピータン豆腐
デザートは西瓜シャーベット
8/24朝 メバル煮の混ぜご飯、きつねうどん [家ご飯【朝飯編】]
気分転換で、昨夜は少し飲んでしまったが
別に二日酔いではない
もうこの年になると、二日酔いになるほどは飲めんのですよ
今回で深酒は一切止め、ちょい飲みでストップ
先日のメバル煮を混ぜたご飯
きつねうどん（青葱・とろろ昆布）、奥方と二人でうどん玉一個
茄子ぬか漬け
